15 Haziran 2017 Perşembe

TRABZON'DAN SEVGİLER VE LAZ BÖREĞİNİN SIRRI


Herkese merhaba!

Bu yazımda Trabzon'la ilgili birkaç şey yazacağım.

Çünkü Trabzon'dayım! 

Ters Düz'de, Bozbalık Serisi'nde olayların geçtiği kurgu ürünü Bozbalık Köyü'ne ev sahipliği yapan Trabzon'dan, herkese bol kitap okumalı günler, haftalar öncelikle...

Trabzon'a gelmek için başlı başına bir sebep olarak Trabzon mutfağı yeter de artar bile… İçi sıcak muhallebili Laz böreği, benim yöresel Trabzon yiyecekleri listemde her daim ilk üçte (diğer ikisi kuymak ve hamofta reçeli ama söz konusu Trabzon ve yemek olunca ilk üç seçmek gerçekten zor). Adının aksine son derece ballı/şerbetli bir tatlı olan Laz böreğine Trabzon’un en şık bistrolarında da, en küçük pastanelerinde de rastlamanız mümkün. Trabzon’un Akçaabat köftesi ve Vakfıkebir ekmeğinden sonra gelen üçüncü en ünlü lezzeti o bence. Üstelik kendisinin bir değil tam iki versiyonu var! Fotoğrafta gördüğünüz, yufka ve muhallebiden yapılan gerçek Laz böreği. Ama günümüzde milföy ve kremayla yapılan bir başka Laz böreği çeşidi daha var ki, of o da harika! Kısacası olur da Trabzon’a yolunuz düşerse, hangisi olduğu hiç önemli değil, nefis muhallebili bir Laz böreği yemeden dönmeyin!

Laz böreğini daha önce duymuş muydunuz? Ya da yemiş miydiniz? 

Daha çok paylaşımım için beni sosyal medya hesaplarımdan takip etmeyi unutmayın:




9 yorum:

  1. Laz böreğini daha önce duymuştum ama hiç yemedim. Merak etmiyor değilim. Trabzonu da merak ediyorum tabii.Emeğinize sağlık...

    YanıtlaSil
  2. ahhh gitmiş bile.. süpeeeer.. bekle bayramda ordayım sayın yazarım :)

    YanıtlaSil
  3. Ankara da sokak arasi pastanelerinde bile satiliyor artik. Cok guzel bir tat cunku:))

    YanıtlaSil
  4. Yolum düştüğünde önerinizi hatırlayacağım ve yiyeceğum onu. :)

    YanıtlaSil
  5. Yolum düşerse ben de tatmak isterim :)) Enfes görünüyor.

    YanıtlaSil
  6. benim listem 1. sırada akçaabat köftesi 2. sıraya kuymak 3. sıraya laz böreği olarak uzayıp gidiyor :)

    YanıtlaSil
  7. Trabzon'a geçen yaz gittim ve çoğu yöresel lezzetini tattım. Laz Böreği de bu sene tadarım inşallah :)

    YanıtlaSil
  8. Hamofta reçelini okuduğum an gözlerimden kalp fışkırdı 😍 sırf bu reçel için Trabzon a gideceğim 😄 sevgiler

    YanıtlaSil
  9. heey tatildesiin. laz böreğine bayılırım yaa :)

    YanıtlaSil

YORUMLARINIZ İÇİN ÇOK TEŞEKKÜR EDERİM!